বাচ্চাদের স্কুলে চাই নিত্যনতুন মজাদার টিফিন। টিফিন বানানোর সময় মায়েদের খেয়াল রাখা উচিত স্বাদ ও পুষ্টির দিকে। স্বাদ ও পুষ্টির কথা মাথায় রেখে জিন্নাত রায়হান সুমি দিয়েছেন মজার রেসিপি ক্রিসপি চিকেন।উপকরণ
- মুরগির মাংস দেড় কেজি (৮ টুকরা করে নেওয়া),
- সয়াসস ২ টেবিল চামচ,
- আদাবাটা ১ টেবিল চামচ,
- রসুন বাটা ১ চা চামচ,
- লবণ ১ চা চামচ,
- মরিচ গুঁড়া আধা চা চামচ,
- কাঁচামরিচ বাটা আধা চা চামচ,
- ভিনেগার ১ টেবিল চামচ,
- টেস্টি সল্ট আধা চা চামচ,
- গোলমরিচ গুঁড়া আধা চামচ,
- সিসাম অয়েল ২ টেবিল চামচ,
- চিনি আধা চা চামচ।
যেভাবে তৈরি করবেন
ওপরের সব উপকরণ দিয়ে মুরগির মাংস মেখে কাঁটাচামচ দিয়ে কেচে ১ ঘণ্টা মেরিনেট করুন। মাংস শক্ত সিদ্ধ করে মসলা মাংসের গায়ে মাখা মাখা করে নিন।
বেটার তৈরি
ময়দা আধা কাপ, কর্নফ্লাওয়ার এক কাপের চার ভাগের এক ভাগ, সাদা গোল মরিচের গুঁড়া আধা চা চামচ, টেস্টি সল্ট আধা চা চামচ, বেকিং পাউডার আধা চা চামচ, চিনি সামান্য, লবণ স্বাদমতো, ব্রোস্ট মসলা আধা চা চামচ, পানি পরিমাণমতো দিয়ে বেটার তৈরি করে নিন।
বি : দ্র : মাংস গড়ানোর জন্য কর্নফ্লেঙ্ ও আলুর চিপস গড়িয়ে ভাজুন।
যেভাবে তৈরি করবেন
সিদ্ধ মাংসের টুকরা বেটারে ডোবান। উপকরণে গড়িয়ে ২০ মিনিট নরমাল ফ্রি রেখে খুব গরম ডুবো তেলে ভেজে তুলুন।
