উপকরণ :
মুরগি- ৮ টুকরো,
দুটো ডিম,
সয়াসস- ২ টেবিল চামচ,
টমেটো সস- ১ টেবিল চামচ,
চিলি সস- ১ টেবিল চামচ,
আদা ও রসুন বাটা- ২ চা চামচ,
পেঁয়াজ বাটা- ২ টেবিল চামচ,
ব্রেড ক্রাম- পরিমাণমত,
ওয়েস্টার সস- ২ চা চামচ,
তেল- ফ্রাই করার জন্য যতটা প্রয়োজন অর্থাত্ পরিমাণমত।
প্রণালী :
প্রথমে মাংস, ডিম, ব্রেড ক্রাম ও তেল বাদে বাকি সব উপকরণ দিয়ে মাখিয়ে ঢাকনাওয়ালা কিছুতে করে ফ্রিজে ৪/৫ ঘণ্টা রেখে দিন। এরপর ডিম দুটো ভালোভাবে ফেটিয়ে নিন। এবার মেরিনেট করা মাংস ফেটানো ডিমে ডুবিয়ে ব্রেড ক্রামে গড়িয়ে ট্রেতে বা ছড়ানো কোন কিছুতে ১০ মিনিট রাখুন। পুনরায় ডিমে ডুবিয়ে ব্রেড ক্রামে গড়িয়ে নিন। কড়াইয়ে তেল গরম হলে অল্প আঁচে ফ্রাই করে নিন। সবশেষে সুন্দরভাবে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
