ব্ল্যাক ফরেস্ট কেক

উপকরন:

• ডিম ৫ টি
• ময়দা ১ কাপ
• চিনি ১ কাপ
• গুড়া দুধ ১ টে চা
• চকলেট পাউডার ২ চা
• কোকো পাউডার ১ চা
• চকলেট কালার ১ টে চা
• কেক ইম্প্রভার ১ চা
• বাটার গলানো ১ কাপ
• বেকিং পাউডার ১ চা চামচ
• ভেনিলা এসেন্স ১ চা চামচ

প্রস্তুত প্রনালি
প্রথমে ১ টি বড় প্লাস্টিক এর পাত্রে ডিমের সাদা অংশ বিটার দিয়ে বিট করুন । শক্ত করে foam করুন । এবার চিনি দিয়ে বিট করুন।

কুসুমে চকলেট কালার ১ টে চা,কেক ইম্প্রভার ১ চা চামচ ও ভ্যানিলা এসেন্স মিশিয়ে বিট করুন। ময়দা,বেকিং পাউডার্‌, চকলেট পাউডার,কোকো পাউডার, গুড়া দুধ এক সাথে চেলে নিন। আস্তে আস্তে চামচ দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে আবারও বাটার দিয়ে মিশিয়ে নিন।

কেকের পাত্রে তেল ব্রাশ করে মিক্সড কেক বেটার ঢালুন। প্রি হিট অভেন এ ১৭০ ডিগ্রী সেলসিয়াসে ৪০ মিনিট বেক করুন। প্রয়োজনে আর কিছুক্ষন বেক করুন। একটি টুথপিক দিয়ে দেখুন হয়েছে কিনা। এরপর ক্রীম দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।