উপকরণ
মুরগির কিমা আধা কেজি। গোলমরিচ আধা চা-চামচ। পেঁয়াজকুচি ১ কাপ। রসুনবাটা ১ চা-চামচ সয়া সস ১ চা-চামচ। ৪/৫টি মরিচকুচি। লবণ স্বাদমতো। তেল ১ টেবিল-চামচ।
ভাজার জন্য: তেল, বিস্কুটের গুঁড়া আর ডিম।
পদ্ধতি
কিমার সঙ্গে সব উপকরণ মিশিয়ে ভালো করে মাখিয়ে ট্রে তে আধা ইঞ্চি পুরু করে বিছিয়ে নিন। ফ্রিজে রাখুন ১০ মিনিট। এবার ছুরি দিয়ে কাটলেটের আকারে কেটে রাখুন। এবার একটা পাতিলে পানি গরম করতে দিন।
পানি গরম হয়ে গেলে কাটলেটগুলো ছেড়ে দিন। ৫ মিনিট সিদ্ধ করে নামিয়ে ফেলুন।
সিদ্ধ চিকেন গুলো ঠান্ডা করে ডিমে ডুবিয়ে ব্রেডক্রামে মাখিয়ে তেলে ভেজে পরিবেশন করুন।
