উপকরণ:
• ৩০০ গ্রাম বোনলেস চিকেন (হাড়বিহীন মুরগির মাংস )
• ১/৪ কাপ ময়দা
• ১/৪ কাপ সেলফ রেইসিং ফ্লাওয়ার
• ১/৪ কাপ কর্নফ্লাওয়ার
• ১ টেবিল চামচ সুজি / চালের আটা
• ১/২ চা চামচ মরিচ গুঁড়া (ঐচ্ছিক)
• ১/২ চা চামচ গুঁড়ো গোলমরিচ
• ১ চা চামচ লবণ
• বিস্কিটের গুড়া পরিমাণ মত
• তেল
প্রণালিঃ
১. ছোট করে চিকেন কেটে নিন। ধুয়ে ভাল করে পানি ঝরিয়ে ১/২ চাচামচ লবণ মাখিয়ে রাখুন।
২. আধা কাপ পানি দিয়ে বিস্কিটের গুড়া ছাড়া সব উপকরণ দিয়ে গোলা তৈরি করুন।
৩. চিকেনের টুকরা গোলায় ডুবিয়ে বিস্কুটের গুড়ায় গড়িয়ে গরম তেলে ছেড়ে দিন । ডুবো তেলে সোনালি রং করে ভেজে নিন।
৪. ভাজা হয়ে গেলে নামিয়ে কিচেন টিস্যুতে রাখুন এবং গরম গরম পরিবেশন করুন মজাদার পপকর্ন চিকেন।
টিপসঃ সেলফ রেইসিং ফ্লাওয়ার না থাকলে ১/৪ কাপ ময়দা এবং ১/৪ চাচামচ বেকিং পাউডার মিশিয়ে সেলফ রেইসিং ফ্লাওয়ার বানিয়ে নিন।
