প্রাচীন কাল থেকেই বিভিন্ন কাজে গোলাপ জলের ব্যবহার হয়ে আসছে। খাবারকে সুগন্ধি করা বা রূপকে অনন্য করতে গোলাপ জলের গুরুত্ব উল্লেখ করার মতো।
উপকারী এই গোলাপ জল পাওয়ার জন্য আমাদেরকে নির্ভর করতে হয় বিপনি বিতানের ওপর। অথচ, খুব সহজেই ঘরে বসে গোলাপ জল তৈরি করা সম্ভব। আসুন জেনে নেয়া যাক গোলাপ জল তৈরির সহজ পদ্ধতি।
যেভাবে করবেন
পাঁচটি তাজা গোলাপ থেকে পাপড়ি ছড়িয়ে নিতে হবে। গোলাপের পাপড়ি গুলো ভালো করে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিন। একটি পাত্রে এক লিটার পরিমাণ ফোটানো পানির ভেতর পাপড়ি ছেড়ে দিন।
এবার পাত্রটিকে মাঝারী আঁচে ঢাকনা দিয়ে চুলায় বসিয়ে দিন। গোলাপের পাপড়ি রঙ হারালে এবং পানির পরিমাণ অর্ধেক হয়ে আসলে চুলা থেকে নামিয়ে আনতে হবে।
ঠাণ্ডা হলে পাপড়ি ছেকে পানিটি একটি বোতলে ভরে ফ্রিজে দীর্ঘ দিন সংরক্ষণ করতে পারবেন। এবার নানা প্রয়োজনে ব্যবহার করুন সহজেই।
