লাড্ডু পছন্দ করেনা এমন কাউকে খুঁজে পাওয়াই কঠিন। সুস্বাদু মিষ্টি মিষ্টি লাড্ডু খেতে খুবই মজা। তাই আজকের আয়োজনে রাখা হয়েছে তিল ও গুড়ের লাড্ডু। খুব সহজে তৈরি করতে পারবেন এর লাড্ডু ও সময়ও লাগে তুলনামূলক কম। চলুন জেনে নেই রেসিপিটি।
উপকরণ
✿ সাদা তিল এক কাপ,
✿ গুড় এক কাপ,
✿ ঘি তিন টেবিল চামচ,
✿ এলাচ দুটি
✿ পানি আধা কাপ।
প্রস্তুত প্রণালি
১/ প্রথমে চুলায় একটি প্যান গরম করুন।
২/ অল্প আঁচে তিল ভেজে নিন। তিন থেকে চার মিনিট পর একটি প্লেটে তিল গুলো তুলে ছড়িয়ে রাখুন।
৩/ অন্য একটি প্যানে পানির মধ্যে গুড় দিয়ে গরম করুন।
৪/ ঘন হয়ে গেলে এর মধ্যে ভাজা তিল ও এলাচ গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে নাড়ুন।
৫/ এবার এতে ঘি দিন। এরপর চুলা থেকে নামিয়ে ফেলুন।
৬/ গরম থাকা অবস্থায় লাড্ডুর মতো গোল গোল করে বানিয়ে নিন।
৭/ ঠান্ডা হলে লাড্ডুগুলো শক্ত হয়ে যাবে এবং আপনি চাইলে ১০ থেকে ১৫ দিন একটি মুখবন্ধ কন্টিনারে এই লাড্ডু সংরক্ষণ করে রাখতে পারবেন।
