কেক বানানোর জন্য একেবারেই চিন্তা করবেন না। প্রেসার কুকার তো রয়েছে। এই প্রেসার কুকারেই ঝটপট তৈরি হয়ে যাবে দারুণ মজাদার চকলেট কেক। আজকে এই মজাদার চকলেট কেক তৈরি করে সারপ্রাইজ দিয়ে ফেলুন না পরিবারের সকলকে। জেনে নিন সহজ রেসিপিটি।
উপকরণঃ
– ১ কাপ ময়দা
– ১/৪ কাপ কোকো পাউডার
– দেড় চা চামচ বেকিং পাউডার
– ১/৪ কাপ বাটার
– ৩/৪ কাপ চিনি
– ১/৪ কাপ পানি
– ২ টি ডিম
– ১/৮ চা চামচ লবণ
– ১ চা চামচ ভ্যানিলা এসেন্স
– ছোটো বেকিং মোল্ড বা বাটি
পদ্ধতিঃ
- – ময়দা, কোকো পাউডার, বেকিং পাউডার, বাটার, চিনি, পানি এবং ভ্যানিলা এসেন্স একসাথে ভালো করে মিশিয়ে মসৃণ মিশ্রন তৈরি করুন। এরসাথে দিন ডিম। ভালো করে মিশিয়ে নিন।
- – বেকিং মোল্ড বা ছোটো বাটি যেটাতে কেক বেক করবেন তা বাটার দিয়ে ভালো করে গ্রিজ করে নিন। এবং কেকের ব্যটার মোল্ডে ঢেলে রাখুন।
- – একটি প্রেসার কুকার উপরের প্রেসার লিড খুলে চুলায় দিন। ঢাকনা ঢেকে দেবেন শুধু প্রেসার লিড খুলে রাখবেন। এভাবে ৩-৪ মিনিট গরম করে নিন। এরপর ছোটো বাটি বা মোল্ডটি খালি প্রেসার কুকারের ভিতরে বসিয়ে দিন।
- – এবার প্রেসার লিড ছাড়াই ঢাকনা লাগিয়ে প্রেসার কুকার অল্প আঁচে চুলায় বসিয়ে রাখুন। পানি দেবেন না একেবারেই এবং চুলার আঁচ অল্প করে রাখবে। মাঝারি বা বেশি আঁচে রাখবেন না।
- – এরপর ৩০ মিনিট বা কেক হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। কেক হয়েছে কিনা তা দেখার জন্য ৩০ মিনিট পর একটি কাঠি ঢুকিয়ে মোল্ডের কেকটি দেখে নিন।
- – কেক হয়ে গেলে কুকারের ভেতরেই খানিকটা ঠাণ্ডা হতে দিন এবং এরপর নামিয়ে উপরে গলিত চকলেট বা চকলেট কুচি ছিটিয়ে বা নিজের পছন্দমতো সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
