শিখে নিন সম্পূর্ণ নতুন মজাদার ও সুস্বাদু খাবারের রেসিপি তিল চিংড়ি রান্না। তিল ও চিংড়ির এক অপূর্ব সমান্নয়ে রান্না এই রেসিপিটি বিশেষ ভাবে চিংড়ি প্রিয় মানুষদের জন্য।
রেসিপিঃ তিল চিংড়ি
উপকরণঃ
• চিংড়ি- ১/২ কাপ,
• সয়া সস- ১ চা চামচ,
• টমেটো সস- ১ চা চামচ,
• চিলি সস- ১ চা চামচ,
• লবণ- পরিমাণ মতো,
• লেবুর রস- ১ চা চামচ,
• ডিম- ১টি,
• তেল- পরিমাণ মতো।
প্রণালীঃ
*চিংড়িগুলো পরিষ্কার করে ধুয়ে নিন।
*এবার ছুরি দিয়ে আলতো ভাবে চিংড়িগুলো একটু চিড়ে দিন, খেয়াল রাখবেন যেন মাছ নরম হয়ে না যায়।
*এবার একে একে সয়া সস, লেবুর রস, চিলি সস, টমেটো সস, লবণ দিয়ে ভালোভাবে মেখে ২০/৩০ মিনিটের জন্য মেরিনেট করে রাখুন।
*পরিমাণ মতো লবন দিয়ে ডিম ফেটে নিন।
*এবার অন্য প্লেটে কিছু তিল নিন।
*এখন চিংড়িগুলো একটা একটা করে ডিমে চুবিয়ে তিলে গড়িয়ে তুলে নিয়ে ৩০ মিনিট ফ্রিজে রেখে দিন।
*ফ্রিজ থেকে বের করে ডুবো তেলে মিডিয়াম আঁচে চিংড়িগুলো ভেজে তুলে নিন। (খুব সাবধানে ভাজবেন, তিল ফুটে মুখে লাগতে পারে। আর তিল যেন পুড়ে না যায় সেদিকে খেয়াল রাখবেন কারন তিল পুড়ে গেলে চিংড়ির টেস্ট নষ্ট হয়ে যাবে।)
…চাটনি বা সসের সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন।
