ইতালি ছেড়ে ব্রিটেনে ‘টুচি ইন ইটালি’র নতুন মৌসুম, দাবি স্ট্যানলি টুচির

ইতালি স্ট্যানলি টুচির প্রিয় দেশ হলেও, তিনি তার পরবর্তী ট্রাভেল শো ‘টুচি ইন ইটালি’র মৌসুমটি যুক্তরাজ্যে শ্যুট করার সিদ্ধান্ত নিয়েছেন। সিএনএনের ‘সার্চিং ফর ইটালি’ সিরিজের জন্য তিনি তিনবার এবং ন্যাশনাল জিওগ্রাফিকের ‘টুচি ইন ইটালি’র জন্য দুইবার এমি পুরস্কারের মনোনয়ন পেয়েছেন। বর্তমানে তিনি যুক্তরাজ্যেই পূর্ণকালীনভাবে বসবাস করছেন এবং সেখানেই নতুন মৌসুমটির চিত্রগ্রহণ চলছে।

টুচি জানান, গত ১৫ বছর ধরে তিনি যুক্তরাজ্যে থাকছেন এবং লন্ডন বিশ্বের সেরা খাবারের গন্তব্য হিসেবে স্বীকৃতি পেয়েছে। তবে তিনি কেবল ফANCY রেস্তোরাঁ নিয়ে কথা বলছেন না, বরং যুক্তরাজ্যের সামগ্রিক খাদ্য সংস্কৃতি, সীফুড, মাংস এবং স্থানীয় কৃষক ও মৎস্যজীবীদের প্রতি শ্রদ্ধা জানাচ্ছেন। তিনি বলেন, ফার্ম টু টেবল বা ফার্ম টু ফর্ক ধারণায় বিশ্বাসী চমৎকার শেফদের কাজ দেখা অত্যন্ত আনন্দদায়ক।

প্রায় ৬৬ বছর বয়সে টুচি বলছেন, তিনি ক্যারিয়ার এবং পারিবারিক জীবনের মধ্যে ভারসাম্য বজায় রাখতে চান। তিনি আরও অনেক গল্প বলতে এবং ছবি নির্মাণ করতে চান, কিন্তু একই সাথে বাড়িতে বেশি সময় কাটাতেও ইচ্ছুক। ট্রাভেল শো করার ধারণাটি তিনি প্রায় ২০ বছর আগেই করেছিলেন, কিন্তু তখন কেউ তা গুরুত্ব দেয়নি। পরবর্তীতে সিএনএন তাকে শো করার প্রস্তাব দেয় এবং তিনি ইতালির বিভিন্ন অঞ্চল নিয়ে শো করার পরিকল্পনা উপস্থাপন করেন।

স্ট্যানলি টুচি বর্তমানে ‘টুচি ইন ইটালি’র নির্বাহী প্রযোজক ও উপস্থাপক হিসেবে আউটস্ট্যান্ডিং হোস্টেড নন-ফিকশন সিরিজ বা স্পেশাল ক্যাটাগরিতে এমি মনোনয়ন পেয়েছেন। তিনি আরও উল্লেখ করেন, সাধারণ মানুষের সাথে সাক্ষাৎকার নেওয়ার ক্ষেত্রে শোনার গুরুত্ব অপরিসীম। তিনি ইতালির লে মার্চে অঞ্চলকে কম পরিচিত কিন্তু অত্যন্ত সুন্দর ও স্বাদু খাবারের জন্য সুপারিশ করেছেন।