ঘরে কেক বানিয়ে পরিবেশনের সব চাইতে বড় সমস্যা হচ্ছে এর ডেকোরেশন। খুব সুস্বাদু করে কেক বানানো হলেও দেখা যায় ডেকোরেশনে সমস্যা হয়ে যায়। সহজে কেক ডেকোরেট করা যায় না বা যা করা হয় তা পছন্দ হয় না। তাই আজকে শিখে নিন বেকারির মতো গোলাপ ফুল তৈরি করে কেক ডেকোরেশনের পদ্ধতিটি।উপকরণঃ
– বাটারক্রিম (ভারী)
– রোজ প্যাটেল নজল (বাজারে কিনতে পাওয়া যায়)
– একটি কেক ডেকোরেটিং পিন
– ফুড সিজার
বাটারক্রিম তৈরির উপকরণঃ
– ২০০ গ্রাম বাটার(স্বাভাবিক তাপমাত্রার)
– ৪৫০ গ্রাম আইসিং সুগার বা মিহি দানার চিনি
– ২ টেবিল চামচ তরল দুধ
বাটারক্রিম তৈরির পদ্ধতিঃ
– একটি পাত্রে বাটার নিয়ে বিটার দিয়ে বিট করুন ২ থেকে ৩ মিনিট।
– এরপর এতে দিনআইসিং সুগার। বিট করুন ৫ মিনিট।
– সবশেষে যোগ করুন দুধ। এবং আরও ৩-৪ মিনিট বিট করে নিন। ব্যস, আপনার বাটারক্রিম তৈরি।
ফুল বানানোর পদ্ধতিঃ
– প্রথমে রোজ প্যাটেল নজল প্যাকেটে ফিট করে নিয়ে এতে বাটারক্রিম ভরে নিন।
– এবার কেক ডেকোরেটিং পিনের উপর একটি গোলাপ ফুলের মাঝের অংশ খুব সাবধানে তৈরি করে নিন।
– এরপর একে একে ফুলের পাপড়ি তৈরি করতে থাকুন।
– ফুল তৈরি হলে ফুড সিজারের মাধ্যমে ফুলটি পিন থেকে তুলে নিয়ে কেকে বসিয়ে দিন সাবধানে।
