উপকরণ
মসলাসহ নুডুলস দুই প্যাকেট।
মাশরুম ৫০ গ্রাম।
মটরশুঁটি ১/৩ কাপ।
ছোটচিংড়ি খোসাসহ ১/৩ কাপ।
সিদ্ধ করা মুরগি আধা কাপ (বুকের মাংস ছোট টুকরা করা)।
পেঁয়াজকুচি আধা কাপ।
কাঁচামরিচকুচি ৩-৪টি।
সয়াসস ২ টেবিল-চামচ।
তেল ৪ টেবিল-চামচ।
লবণ সামান্য।
পদ্ধতি
নুডলস সামান্য লবণ আর আধা চা-চামচ তেল দিয়ে সিদ্ধ করে পানি ঝরিয়ে নিন। এই পানিতেই মাশরুম আর মটরশুঁটি সিদ্ধ করুন।
ননস্টিক প্যানে তেল দিয়ে চিংড়িগুলো ভালো করে ভেজে নিন। তারপর পেঁয়াজকুচি দিয়ে ভেজে মাশরুম, মটরশুঁটি, চিকেন দিয়ে কিছুক্ষণ ভাজুন। তারপর নুডলস দিয়ে প্যাকেটে থাকা মসলা আর বাকি সব উপকরণ দিয়ে ভেজে নিন।
সবশেষে চিংড়ি দিয়ে কিছুক্ষণ নেড়েচেড়ে নামিয়ে নিন।
মসলা ছাড়া (যে নুডুলসের প্যাকেটে মসলা নাই) নুডলস দিয়ে করতে চাইলে সিজনিং মসলা বানিয়ে নিতে পারেন।
লালমরিচের গুঁড়া আধা চা-চামচ। টেস্টিংসল্ট আধা চা-চামচ। আদাগুঁড়া ১/৩ চা-চামচ। পাপরিকাগুঁড়া ১/৩ চা-চামচ। সামান্য গোলমরিচের গুঁড়া। সামান্য চিনি (এক চিমটি)। সামান্য ময়দা।
