রেসিপিঃ ফ্রুট কেক
উপকরণ:
ডিম – ২টি
ময়দা – ১/২ কাপ
চিনি – ১/২ কাপ
ভ্যানিলা – ১/২ চা চামচ
গুড়া দুধ – ১ টে. চামচ
বেকিং পাউডার – ১/২ চা চামচ
মাখন অথবা তেল – ১/২ কাপ
ডিমের সাদা অংশ ভাল করে বিট করে ফোম করতে হবে। এমন ভাবে ফোম করতে হবে যেন পাত্র ওল্টালে ফোম নিচে না পড়ে যায়। তার মধ্যে চিনি, ভ্যানিলা ও তেল বা মাখন দিয়ে ৫ – ৬ মিনিট ভাল করে বিট করতে হবে। এরপর কুসুম দিয়ে ২ – ৩ মিনিট আবার বিট করতে হবে। এবার দুধ, ময়দা ও বেকিং পাউডার অল্প অল্প করে দিয়ে বিট করতে হবে। বেকিং ট্রে-তে তেল ব্রাশ করে ময়দা মেখে মিশ্রণটি ঢেলে দিতে হবে। ওভেনে ১৬০ ডিগ্রিতে ৩০ – ৩৫ মিনিট বেক করতে হবে।
——————————-
ফ্রুট কেক করার সময় মিশ্রণ ঢেলে এর উপর কিছু ফ্রুটস (চেরি, বাদাম, কিসমিস, মোরব্বা) ছড়িয়ে দিতে হবে। চকলেট কেকের জন্য বিটের সময় ময়দার সাথে কোকো পাউডার ব্যবহার করতে হবে।
