রেসিপিঃ- পাঁচমিশালি মসালা স্যুপ।
উপকরণঃ
তেল ৩ টেবিল-চামচ,
পেঁয়াজ একটা,
হাড়ছাড়া মুরগির মাংস ১ কাপ লম্বা টুকরা,
বেবি কর্ন টুকরা ১ কাপ,
গাজর টুকরা ১ কাপ,
টমেটো লম্বা টুকরা ১টা,
আদাকুচি ১ চামচ,
রসুনকুচি ১ চা-চামচ,
কাঁচামরিচ ১ টেবিল-চামচ,
চিংড়ির কুচি বড় বড় আধা কাপ,
ভিনেগার ৩ টেবিল-চামচ,
লেবুর রস ২ টেবিল-চামচ,
পানি ৪ কাপ,
থাইপাতা ২-৩টা,
লেবুর পাতা ৪টা,
লবণ স্বাদমতো,
চিনি স্বাদমতো।
প্রণালীঃ
– কর্নফ্লাওয়ার ৩ টেবিল-চামচ, ২ কাপ পানি ও ১টা ডিম খুব ভালো করে ফেটে নিতে হবে।
– প্যানে তেল গরম হলে কাঁচামরিচ, আদা ও রসুনকুচি হালকা ভেজে নিতে হবে।
– সঙ্গে মুরগি ও চিংড়ি দিয়ে ভুনে নিতে হবে।
– ভাজা ভাজা হলে সবজি ও পেঁয়াজ দিয়ে ভুনে লবণ, চিনি ও পানি দিয়ে সব উপকরণ সেদ্ধ করে নিতে হবে।
– পরে কর্নফ্লাওয়ারের গোলা দিয়ে ঘন হয়ে এলে ভিনেগার, থাই পাতা, ধনেপাতা, লেবুপাতা, লেবুর রস দিয়ে ঢেকে চুলা বন্ধ করে দিতে হবে।
ব্যাস তৈরি হয়ে গেল মজাদার পাঁচমিশালি মসালা স্যুপ।
