আজকাল রেস্তরাঁয় গিয়ে মোটা অংকের বিল গুণতে অনেকেই নারাজ। অবশ্যই কেনই বা অযথা টাকা খরচ করবেন যেখানে রেস্তরাঁর স্বাদের খাবার তৈরি হতে পারে ঘরেই? জেনে নিন আতিয়া হোসেন তনীর আরও একটি অসাধারণ রেসিপি। খুব সহজে একদম কোন ঝামেলা ছাড়াই তৈরি করতে পারবেন ভিন্নদেশি এই দারুণ সুস্বাদু খাবারটি।
উপকরণ
মুরগি একটি আস্ত অথবা ৪ টুকরো করা
রসুন মিহি কুচি ২ টেবিল চামচ
মাখন ৪ টেবিল চামচ
১ টি লেবু
লবণ স্বাদমত ( সল্টেড বাটার হলে কম লাগবে লবণ )
গোলমরিচ গুঁড়ো এক চিমটি .
ড্রাই পার্সলে অথবা ওরিগানো মিলিয়ে ১ চা চামচ
সব্জির জন্য লাগবে-
গাজর পছন্দ মত টুকরা করা ১ টি অথবা ইচ্ছে মত
বরবটি (ইচ্ছেমত)
ব্রকলি টুকরা করা (ইচ্ছা মত)
প্রণালী
- -ছোট সস প্যানে রসুন দিয়ে মাখন গলিয়ে নিন।
- -কিচেন পেপার দিয়ে চিকেন থেকে পানি খুব ভালো ভালো চেপে চেপে মুছে নিন।
- -এবার চিকেনের ভেতরে এবং বাইরে লবণ, গোল মরিচ দিয়ে গার্লিক-বাটার মিশ্রনটি উপরে ব্রাশ করে দিতে হবে।
- -একটি লেবু কেটে টুকরা করে চিকেনের ভেতরে/বাইরে দিয়ে দিয়ে উপর পার্সলে/ওরিগানো ছিটিয়ে দিয়ে প্রিহিট করা ওভেনে ২০০ ডিগ্রী তে ৪০মিনিট থেকে ১ ঘন্টা বেক করুন। অথবা মিট থার্মোমিটারে চিকেনের তাপমাত্রা ১৬৫ ডিগ্রী হওয়া পর্যন্ত বেক করতে হবে।
- -মাঝে মধ্যে উল্টে দিতে হবে আর চিকেন থেকে বের হওয়া জুসটি চামচ দিয়ে চিকেনের উপর দিয়ে দিতে হবে।
