রেস্তরাঁর হট চিকেন উইংস খেতে চান বাড়িতেই? তাহলে ঝটপট দেখে নিন আতিয়া হোসেন তনীর এই দারুণ সহজ রেসিপি। ভীষণ রোজ এই রান্নায় উপকরণও লাগে একদম সামান্য। কিন্তু স্বাদের জাদু? সেটা কিন্তু আছে ষোল আনাই। চলুন, জেনে নিই রেসিপি।
উপকরণ:
চিকেন উইং ৭-৮ টা
১/২ কাপ ময়দা
১ চা চা মচ মরিচ গুঁড়ো
১/২ চা চামচ পাপরিকা ( ইচ্ছা )
লবণ স্বাদমতো
হট সস তৈরির জন্য লাগবে-
১/২ কাপ যে কোনো হট সস ( এখানে কোরিয়ান কিমচি সস ব্যবহার করা হয়েছে )
১ টেবিল চামচ মাখন
গারলিক পাউডার
১ টেবিল চামচ ভিনেগার
১ চা চামচ উস্টার সস
১ চাচামচ মরিচ গুঁড়ো ( ইচ্ছা )
প্রণালী-
- -একটি জিপলক প্যাকেটে ময়দা , মরিচ গুঁড়ো ,লবণ নিয়ে ভালো মত মিশিয়ে চিকেন দিয়ে দিন। প্যাকেট আটকে ভালো মতো মিশাতে হবে ঝাঁকিয়ে। তারপর তারপর ২-৩ ঘন্টার জন্য ফ্রীযে রেখে দিন।
- -হট সস বানাতে একটু ছোট প্যানে সব উপকরণ একসাথে মিশিয়ে বাটার গলে যাওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
- -আরেকটি প্যানে তেল গরম করে চিকেন দিয়ে ডুবো তেলে ভাজতে হবে বাদামী রং হওয়া পর্যন্ত।
- -চিকেন ভাজা হলে হট সস দিয়ে মাখিয়ে পরিবেশন করত করুন।
