মসলা বাজারে সবচেয়ে দামি অব্স্থানে আছে জাফরান। নামের বাহারেও আছে স্যাফরন বা কেশর হিসেবে পরিচিত। এই মশলার ব্যাবহার চলে সুস্বাদু অনেক খাবারে। খাবারের ঘ্রাণ আর রঙ বাড়িয়ে তুলতে জাফরানের জুড়ি নেই। তবে জাফরানের কাজ শুধু ঘ্রাণ বা রঙবাহারে সীমাবদ্ধ নয় রয়েছে অসাধারণ ঔষধিগুণ। জাফরানে রয়েছে রোগ নিরাময়ে জাদুকরী ক্ষমতা। মাত্র ১ চিমটি জাফরান আপনাকে বিভিন্ন শারীরিক সমস্যা থেকে মুক্তি দিতে পারে। যেমন-
– জাফরানে থাকা পটাশিয়াম উচ্চ রক্তচাপ ও হৃদপিণ্ডের সমস্যা জনিত রোগ দূর করে। আমাদের দেহে নতুন কোষ গঠন এবং ক্ষতিগ্রস্থ কোষ সারিয়ে তুলতেও সহায়তা করে।
– হজমে সমস্যা এবং হজম সংক্রান্ত যেকোনো ধরনের সমস্যা দূর করতে সহায়তা করে জাফরান।
– জাফরানের নানা উপাদান আমাদের মস্তিষ্ককে বিশ্রাম করতে সহায়তা করে। আমাদের মানসিক চাপ ও বিষণ্ণতা জনিত নানা সমস্যা থেকে মুক্তি পাওয়া সহজ হয়।
– মাসিকের অস্বস্তিকর ব্যথা এবং মাসিক শুরুর আগের শারীরিক সমস্যা দূর করতে জাফরানের জুড়ি নেই।
– নিয়মিত জাফরান খেলে শ্বাস প্রশ্বাসের নানা ধরণের সমস্যা যেমন অ্যাজমা,পারটুসিস, কাশি এবং বসে যাওয়া কফ দূর করতে সহায়তা করে।
– জাফরানের ক্রোসিন নামক উপাদানটি অতিরিক্ত জ্বর কমায়।
– ঘুমোতে যাওয়ার আগে গরম দুধে সামান্য জাফরান মিশিয়ে পান করলে অনিদ্রা সমস্যা দূর হবে।
– সামান্য একটু জাফরান নিয়ে মাড়িতে ম্যাসেজ করলে মাড়ি,দাঁত এবং জিহ্বার নানা সমস্যা থেকে মুক্তি পাওয়া সম্ভব।
– জাফরান দৃষ্টিশক্তি উন্নত করতে এবং চোখের ছানি পড়া সমস্যা প্রতিরোধে কাজ করে।
– জাফরানের অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি উপাদান বাতের ব্যথা, জয়েন্টে ব্যথা, মাংসপেশির ব্যথা এবং দুর্বলতা দূর করতে অব্যর্থ ঔষুধ।
– অ্যাসিডিটির সমস্যা থেকে রেহাই দিতে পারে সামান্য একটু খানি জাফরান।
– জাফরানের ক্যানসার প্রতিরোধ করার ক্ষমতা রয়েছে।
– জাফরান দেহের কলেস্টোরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইড নিয়ন্ত্রণে রাখতে সহায়তা করে।
– কিডনি, যকৃৎ এবং মুত্রথলির রোগ থেকে মুক্তি দেয় জাফরান।
– পুরুষত্বহীনতা, অকাল বীর্যপাত ও লিঙ্গ উথান সমস্যা দূর করে সুস্থ যৌনজীবন দেয় জাফরান।
– ত্বকে ঔজ্বল্য বাড়ায় এবং বলিরেখা দূর করতে সহায়তা করে।
