গাজর দিয়ে লাড্ডু তৈরি করতে অনেকেই জানেন। কিন্তু ডিম ও গাজর একত্রে দিয়ে লাড্ডু তৈরি করতে জানেন কি? জেনে নিন একটি দারুণ সহজ রেসিপি। হাতে গহনা কয়েকটি উপাদান দিয়ে বানিয়ে ফেলুন ভিন্ন স্বাদের এই লাড্ডু।
উপকরণ
১ কাপ গাজর কুচি
হাফ কাপ গুঁড়ো দুধ
হাফ কাপের একটু বেশি চিনি
২ টা ডিম
১টেবিল চামচ ঘি
১ চা চামচ এলাচ গুঁড়ো, ১ টা দারুচিনি, তেজপাতা
পানি হাফ কাপ
প্রস্তুত প্রণালী
- -প্রথমে ডিম ,গাজর কুচি ,গুঁড়ো দুধ, চিনি, পানি দিয়ে ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে নিন।
- -এরপর একটি কড়াই চুলায় দিয়ে চুলা অল্প আঁচে জ্বালিয়ে দিন।
- -ঘি কড়াইয়ে দিয়ে গরম হলে এলাচ, তেজপাতা, দারুচিনি, ব্লেন্ড করা মিশ্রণটি তাতে দিয়ে ক্রমাগত নাড়তে থাকুন।
- -নাড়তে নাড়তে যখন দেখবেন মিশ্রণটি আঠালো হয়ে এসেছে তখন চুলা থেকে নামিয়ে নিন ।
- -চুলা থেকে নামানো মিশ্রনটি ২-৩ মিনিট ঠান্ডা করে হাতের জন্য সহনীয় মাত্রার গরম থাকা অবস্থায় হাতে সামান্য ঘি মাখিয়ে নিন। এরপর হাতে চেপে চেপে গোল আকৃতি দিন।
- -এবার ইচ্ছা করলে মাওয়া বা গুঁড়ো দুধের মধ্যে গড়িয়ে নিন তাতে দেখতে ভাল লাগবে।
