প্রন বিরিয়ানির রেসিপি

পদ্ধতিঃ 

চিংড়ি ভালোভাবে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে তাতে আদা বাটা , রসুন বাটা ,মরিচ গুড়া আর লবন দিয়ে মাখিয়ে রাখুন ৩০ মিনিট।
প্যানে তেল গরম করে গরম মশলা গুলো দিয়ে দিন।
সুগন্ধ বের হলে তাতে চিংড়ি , মাশরুম দিয়ে ৩/৪ মিনিট ভাজুন মাঝারি আচে।
ভাজা চিংড়ি গুলো তুলে আলাদা করে রাখুন।
একই তেলে টকদই ,পেয়াজ বেরেস্তা ,ধনে পাতা দিন। ৫ মিনিট রান্না করে এতে আবার ভাজা চিংড়ি গুলো দিয়ে দিন।
২মিনিট রান্না করুন ,এইসময় প্যান ঢেকে রাখুন।
ঢাকনা খুলে সিদ্ধ চাল দিয়ে দিন ,পালং শাক দিন।
ঢেকে মাত্র ৫ মিনিট রান্না করুন।লবন চেখে দেখুন ,কম মনে হলে আরো দিন ।