বাচ্চাদের টিফিনে নিত্যনতুন খাবার তৈরি করতেই হয়। কিন্তু সবসময় কি নতুন নতুন খাবারের আইটেম তৈরি করা সম্ভব? আবার হুট করে মেহমান চলে এলেও পড়তে হয় মহা চিন্তায়। এর সহজ সমাধান আছে, তা হল পটেটো বল। আলু প্রায় সবার বাসাতে থাকে। এই আলু দিয়ে আমরা ফেঞ্চ ফ্রাই, আলুর চিপস, আলুর চপ কত খাবারই না তৈরি করে থাকি। এই আলু দিয়েই এবার তৈরি করে ফেলুন পটেটো বল। খুব সহজ এবং ঝটপট তৈরি করা যায় এই খাবারটি। ছোটদের তো দারুন প্রিয় আর বড়রাও পছন্দ করবে।
উপকরণ:
২টি বড় আকৃতির আলু
মাখন
লবণ (সামান্য পরিমাণে)
গোলমরিচ স্বাদমত
২টি ডিমের কুসুম
ময়দা
ব্রেড ক্রাম
তেল
প্রণালী:
১। প্রথমে আলু সিদ্ধ করে নিন।
২। আলুর খোসা ছাড়িয়ে আলু ম্যাশ করে নিন।
৩। ম্যাশ করা আলুর সাথে ডিমের কুসুম, মাখন, লবণ, গোল মরিচের গুঁড়ো ভাল করে মিশিয়ে নিন।
৪। এবার মিশ্রণটি ২ ঘণ্টা ম্যারিনেট করার জন্য রেখে দিন।
৫। তারপর আলুর মিশ্রণটি দিয়ে গোল বলের মত করে প্রথমে ময়দার উপর গড়িয়ে নিন। তারপর ডিমের মিশ্রণে ডুবিয়ে নিন।
৬। এখন আলুর বলটি ব্রেড ক্রামের উপর জড়িয়ে গরম তেলে দিয়ে দিন।
৭। বাদামী রং হয়ে গেলে নামিয়ে ফেলুন।
৮। ব্যস তৈরি হয়ে গেল মজাদার ক্রিপসি পটেটো বল।
৯। সস দিয়ে পরিবেশন করুন পটেটো বল।
