পাস্তা খেতে খুব ভালোবাসেন? চলুন, জেনে নিই একটি ঝটপট মজাদার পাস্তা রেসিপি।
উপকরণ:
পাস্তা ২ কাপ
রসুন কুচি ১ চা চামচ
আদা কুচি ১ চা চামচ
আস্ত জিরা ১/২চা চামচ
পেঁয়াজ কুচি ১/২ কাপ
শুকনা মরিচ বাটা ১ চা চামচ
মরিচ গুঁড়ো ১ চা চামচ
গোল মরিচ গুঁড়ো ১/২চা চামচ
গরম মশলা গুঁড়ো ১/২ চা চামচ
টমেটো কুচি ১ কাপ
মিহি গাজর কুচি ১/২ কাপ
মিহি ফুলকপি কুচি ১/২ কাপ
পেঁয়াজ কলি কুচি ১/২ কাপ
টমেটো সস ১/২ কাপ
ধনে পাতা (ইচ্ছা হলে)
তেল ২/৩চা চামচ
লবণ পরিমানমত
প্রনালি:
-পাসতা গরম পানিতে সামান্য লবণ ও তেল দিয়ে সেদ্ধ করে পানি ঝরিয়ে রাখুন।
-এবার প্যানে তেল দিয়ে আস্ত জিরা রসুন আদা দিয়ে সামান্য ভাজুন, পেঁয়াজ কুচি দিন।
-বাদামি হলে টমেটো কুচি দিন। ফুল কপি,গাজর কুচি, মরিচ পেষ্ট,দিয়ে সামান্য পানি দিয়ে সেদ্ধ করুন।
-সেদ্ধ হলে লবন,গোল মরিচ,মরিচ গুঁড়ো,গরম মশলা গুঁড়ো দিয়ে আরেকটু রান্না করুন।
-এবার পাসতা দিয়ে ভাল করে নেড়ে নিন।
-পেঁয়াজ কলি ও ধনে পাতা দিয়ে নামিয়ে গরম গরম হট রেড পাসতা পরিবেশন করুন শীতের দিনে বিকেলের নাস্তায়।
