ছুটির দিনে একটু বিশেষ কিছু নাস্তা হিসেবে না পেলে কারোরই মন ভরে না। আর সেকারণে অনেকেই ছুটির দিনে রেস্টুরেন্টে খেতে চলে যান। কিন্তু এই গরমে বাইরে যাওয়াও বিরক্তিকর আবার ঘরে কিছু তৈরি করে নেয়াও ঝামেলার। কি করবেন ভাবছেন? একেবারেই ভাববেন না। ঘরে মাত্র ২০ মিনিটে দারুণ সুস্বাদু পিৎজা তৈরি করে ফেলুন খুব সহজেই। চলুন তাহলে ঝটপট শিখে নেয়া যাক রেসিপিটি।
উপকরণঃ
– আধা কাপ সেলফ রাইজিং ফ্লাওয়ার
– আধা কাপ ময়দা
– ২/৩ কুসুম গরম পানি
– ১ চিমটি লবণ
– ১ চা চামচ ইষ্ট
– ১ চা চামচ মধু
– টমেটো সস বা পিৎজা সস
– চীজ ইচ্ছে মতো
– পছন্দের পিৎজা টপিং (টমেটো, অলিভ, মাশরুম সেদ্ধ, ক্যাপসিকাম, ভাজা সসেজ, সেদ্ধ কিমা যেটা ইচ্ছা ব্যবহার করতে পারেন)
পদ্ধতিঃ
১) একটি ঢাকনাসহ ননস্টিকি গভীর ফ্রাইংপ্যান নিন। এতে পিৎজা টপিং, চীজ এবং সস বাদে বাকিসব উপকরন মাখিয়ে নরম ডো তৈরি করুন এবং প্যানের ভেতরেই পুরু করে ছড়িয়ে দিন (ভিডিও দেখুন)।
২) এরপর ডোয়ের উপরে সস ছড়িয়ে দিন ভালো করে, তার উপরে টমেটো কুচি, ক্যাপসিকাম কুচি, অলিভ, মাশরুম, সসেজ, সেদ্ধ কিমা যেটা ইচ্ছা ভালো করে সাজিয়ে উপরে নিজের পছন্দমতো চীজ ছড়িয়ে দিন।
৩) এরপর চুলার আঁচ মিডিয়াম করে ঢাকনা ভালো করে আটকে প্যানটি চুলায় বসিয়ে দিন। ৫ মিনিট এভাবে রান্না করুন।
৪) এরপর ঢাকনা খুলে একটু বাঁকা করে রাখুন যাতে স্টিম বের হয়ে যায়, এভাবে আরও ১০ মিনিট রান্না করুন এভাবেই।
৫) ব্যস, এরপর নামিয়ে ঢাকনা খুলে প্যান থেকে নামিয়ে নিন। পিৎজা স্লাইস করে মজা নিন মাত্র ২০ মিনিটে তৈরি সুস্বাদু পিৎজার।
