আইসক্রিম খেতে কে না ভালবাসে। এর উপর এখন আমের মৌসুম। তাই আম দিয়ে তৈরী করে নিন সুস্বাদু মজাদার ম্যাংগো আইসক্রিম।
উপকরণ:
মেংগো পাল্প ( পাকা আম ব্লেন্ড করে নেয়া ) ৩ কাপ, দুধ ১লিটার, কনডেন্সড মিল্ক ১ টিন,
খাবার রঙ লিকুইড
হুইপড ক্রিম এক প্যাকেট।
প্রণালী:
১) দুধ জ্বাল দিতে হবে। চুলায় দিয়ে নেড়ে নেড়ে ঘন বানাতে হবে।
২) ফুটে ঘন হলে নামিয়ে নিয়ে হবে।
৩) হুইপড ক্রিম ঠান্ডা দুধে বিট করে ক্রিম বানিয়ে এ্যাড করতে হবে।
৪)আম এর পাল্প দিয়ে বিট করে নিন কিছুক্ষণ,কয়েক ফোটা হলুদ ফুড কালার দিন
এবার রেফ্রিজারেটরে রেখে দুঘন্টা পর পর বের করে বিটার দিয়ে ৩০ মিনিট বিট করতে হবে। ৩ বার বিট করার পর আইসক্রিম খাবার জন্য রেডি হয়ে উঠবে।
