পাস্তা খেতে খুব ভালোবাসেন? চলুন, জেনে নিই একটি ঝটপট মজাদার পাস্তা রেসিপি।
উপকরণ:
পাস্তা ২ কাপ রসুন কুচি
১ চা চামচ আদা কুচি
১ চা চামচ আস্ত জিরা
১/২চা চামচ পেঁয়াজ কুচি
১/২কাপ শুকনা মরিচ বাটা
১ চা চামচ মরিচ গুঁড়ো
১ চা চামচ গোল মরিচ গুঁড়ো
১/২চা চামচ গরম মশলা গুঁড়ো
১/২ চা চামচ টমেটো কুচি
১ কাপ মিহি গাজর কুচি
১/২ কাপ মিহি ফুলকপি কুচি
১/২ কাপ পেঁয়াজ কলি কুচি
১/২ কাপ টমেটো সস
১/২ কাপ ধনে পাতা (ইচ্ছা হলে) তেল
২/৩চা চামচ লবণ পরিমানমত
প্রনালি: -পাসতা গরম পানিতে সামান্য লবণ ও তেল দিয়ে সেদ্ধ করে পানি ঝরিয়ে রাখুন। -এবার প্যানে তেল দিয়ে আস্ত জিরা রসুন আদা দিয়ে সামান্য ভাজুন, পেঁয়াজ কুচি দিন। -বাদামি হলে টমেটো কুচি দিন। ফুল কপি,গাজর কুচি, মরিচ পেষ্ট,দিয়ে সামান্য পানি দিয়ে সেদ্ধ করুন। -সেদ্ধ হলে লবন,গোল মরিচ,মরিচ গুঁড়ো,গরম মশলা গুঁড়ো দিয়ে আরেকটু রান্না করুন। -এবার পাসতা দিয়ে ভাল করে নেড়ে নিন। -পেঁয়াজ কলি ও ধনে পাতা দিয়ে নামিয়ে গরম গরম হট রেড পাসতা পরিবেশন করুন শীতের দিনে বিকেলের নাস্তায়। –
