এই রেসিপিটা আমার একটি জাদুকরী রেসিপি কেননা এতো কম সময়ে এমন অস্বাধারণ স্বাদ খুব কম রান্নাতেই পাওয়া যায়। আমি এর নাম দিয়েছি ম্যাজিক ব্রাউন পুডিং
আমার বাবুদের খুবই প্রিয় একটি আইটেম তাই আপনার সোনামনিদের জন্য শেয়ার করলাম রেসিপিটি। অবশ্যই ছোট-বড় সবাই পছন্দ করবে এক কথায় তবুও আমি ছোট্ট পাখিদের বিকেলের নাস্তা/টিফিনের কথা চিন্তা করে দিলাম রেসিপিটি
উপকরণ :
গুড়া দুধ ১ কাপ
ঘি ১/২ কাপ
ডিম ৪ টি
চিনি ১/২ কাপ ( চাইলে আরো ২/৩ টেবিল চামচ দিন )
কোকো পাউডার ১ টেবিল চামচ
প্রণালি :
চুলায় ননস্টিকি প্যানে ঘি ও গুড়ো দুধ দিন। ঘন ঘন নাড়তে থাকুন, রং বাদামি হয়ে এলে নামিয়ে মিশ্রনটি সম্পূর্ন ঠান্ডা করুন। এবার চিনি, ডিম, কোকো পাউডার একসাথে মিশিয়ে ফেটিয়ে নিন বা ব্লেন্ড করে নিন। ঘিয়ে ভাজা দুধ গুলোও সাথে দিয়ে ভালো করে আবার মিশিয়ে দিন। এবার ছোট বা বড় ডাইসে ঢেলে মাইক্রোওয়েভ ওভেন ফুল পাওয়ারে দিয়ে ১ মিনিট রাখুন।পুডিং হয়েছে কিনা দেখতে একটি টুথপিক ঢুকিয়ে দেখুন। যদি টুথপিক পরিষ্কার ভাবে উঠে আসে তাহলে বুঝতে হবে পুডিং হয়ে গেছে। সাধানরত ১ মিনিটেই পুডিং হয়ে যায়। যদি না হয় তাহলে আরো ৩০/৩৫ সেকেন্ডের জন্য পাওয়ার দিন। মনে রাখবেন, মাইক্রোওয়েভে প্রয়োজনের চেয়ে বেশি সময় রাখলে পুডিং শক্ত হয়ে যায় বেশি। নামিয়ে ঠান্ডা করে পরিবেশন করবেন। তবে আর কি, ইচ্ছা হলেই বানিয়ে খেতে পারবেন এবার ম্যাজিক ব্রাউন পুডিং Enjoy
*** বড় ডাইস ব্যবহার করলে, বরফির মতো করে কেটে পরিবেশন করবেন।
