আমাদের দেশের সবজির নানা পদ রান্না হয়ে থাকে। সবজি হিসাবে শসা যেমন সুস্বাদু তেমন পুস্টিকর। আর যেকোন খাবারে চিংড়ি মাছ স্বাদ অনেক বাড়িয়ে দেই। শসা দিয়ে চিংড়ি এর রেসিপি দিয়েছেন শামা হাসনিন।উপকরন
- শসা
- চিংড়ি
- পেয়াজ কুচি
- তেজপাতা
- হলুদ
- হলুদ
- ধনে গুড়া
- ধনে পাতা
প্রনালী
শসা ছিলে কিউব করে কেটে নিতে হবে। প্যান এ তেল গরম করে তেজপাতা ও পেয়াজ কুচি দিয়ে নাড়তে হবে। একটু ভাজা ভাজা হলে তাতে চিংড়ি মাছ দিয়ে আবার নাড়তে হবে। চিংড়ি মাছ গোলাপি হয়ে আসলে তাতে কিউব করে কাটা শসা, লবন, অল্প হলুদ, মরিচ, ধনে গুড়া দিয়ে ঢেকে দিন। শসা সিদ্ধ হয়ে আসলে ঝোল কমিয়ে মাখা মাখা হয়ে আসলে একটু চিনি ও ধনে পাতা দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে।
গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন মজার স্বাদের শসা দিয়ে চিংড়ি।
