চাওমিন- অনেকটা নুডুলসের মত। খেতে যেমন সুস্বাদু তেমনি ঝটপট তৈরি করা যায়। আসুন জেনে নেই চাইনিজ স্টাইল এ মজাদার চিকেন চওমিন রেসিপি ।
চাইনিজ চিকেন চওমিনঃ
যা লাগবে-
- সিদ্ধ নুডুলস পরিমানমত
- মুরগির হাড় ছাড়া মাংস ১ কাপ
- সয়া সস ২ টেবিল চামচ
- চিলি সস ১ টেবিল চামচ
- আদা রসুন মিহি কুঁচি ২ চা চামচ
- লাল পেয়াজ কুঁচি অল্প
- লাল কেপসিকাম কুঁচি
- পেয়াজ কলি কুঁচি
- সিসেমি অয়েল / ভেজিটেবল অয়েল ২ টেবিল চামচ
- লবন স্বাদমত
প্রণালি-
- প্রথমে প্যান এ তেল দিয়ে আদা রসুন মিহি কুঁচি ২ চা চামচ দিয়ে নাড়াচাড়া করে মুরগির হাড় ছাড়া মাংস ১ কাপ দিয়ে দিন । এবার এতে সয়া সস ২ টেবিল চামচ , চিলি সস ১ টেবিল চামচ দিয়ে রান্না করুন আরো ১০ মিনিট। এবার এতে লাল পেয়াজ কুঁচি অল্প , লাল কেপসিকাম কুঁচি, পেয়াজ কলি কুঁচি দিন সাথে সিদ্ধ নুডুলস ও পরিমানমত লবন দিন। এবার সব ভালো ভাবে মিশিয়ে নিয়ে রান্না করুন ১০ মিনিট । নামানোর আগে পেয়াজ কলি কুঁচি ছিটিয়ে দিন। খুব কম সময়ে রেডি মজাদার চাইনিজ চিকেন চওমিন !!!
