রেসিপিঃ- “মাশরুম বল”
উপকরনঃ
>মাশরুম ২০০ গ্রাম
>ময়দা ১/৩ কাপ
>কেপসিকাম ১ টা বড় সাইজ
>পেয়াজ মিহি কুচি ৩ টেবিল চামচ
>রসুন মিহি কুচি ১ চা চামচ
>আদা বাটা ১ চা চামচ
>টমাটো সস ২ টেবিল চামচ
>মরিচ গুড়ো ১/২ চা চামচ
>হলুদ গুড়ো ১/২ চা চামচ
>গোল মরিচ গুড়ো ১/৩ চা চামচ
>লবন পরিমান মত
>তেল ভাজার জন্য
পদ্ধতিঃ
>>মাশরুম ধুয়ে চিপে পানি ঝড়িয়ে নিন ।
>>এবার চপিং বোর্ডে নিয়ে মিহি কুচি করে নিন ।
>>কেপসিকাম ও একই ভাবে মিহি কুচি করে ।
>>সব উপকরন একে একে দিয়ে ভাল করে মাখিয়ে নিন ।
>>আলাদা পানি দিতে হবে না । কারন মাশরুম ধোয়ার সময় প্রচুর পানি শোষন করে ।
>>ননস্টিক প্যান এ ডুবো তেল দিন । তেল ভাল করে গরম হলে আচ কমিয়ে দিন ।
>>হাতে হালকা তেল লাগিয়ে ছোট ছোট বল বানিয়ে তেল এ ছেড়ে দিন ।
>>অল্প আচে বাদামী বনর্ হলে নামিয়ে নিন ।
>>শশা কুচি , টমাটো সস্ দিয়ে পরিবেশন করুন ।
