ডিমের শাহি কাবাব একটি স্ন্যাক্স ধরনের খাবার। এই কাবাব আপনি পোলাও, বিরিয়ানী সাথেও খাওয়া যায়। শিশুরাও এই খাবার খুব পছন্দ করে।এছারাও বিকালের চায়ের টেবিলে অথবা রাতের দাওয়াতে ডিমের শাহি কাবাব আপনার অতিথির আপ্যায়নে এই খাবার খুব চমৎকার।উপকরণ
- ডিম ৪টি
- কাঁচামরিচ কুচি ১ চা চামচ
- কাজুবাদাম কুচি ১ টেবিল চামচ
- ধনেপাতা কুচি ১ টেবিল চামচ
- ছোলার ডাল বাটা আধা কাপ
- আলু সিদ্ধ ২টি
- গরম মসলা আধা চা চামচ
- মরিচ গুঁড়ো আধা চা চামচ
- পানি ঝরানো টকদই আধা কাপ
- লবণ স্বাদমতো
- ময়দা আধা কাপ
- তেল আধা কাপ
যেভাবে তৈরি করবেন
ডাল বেটে নিন। সিদ্ধ ডিম ছোট টুকরো করে কাঁচামরিচ, কাজুবাদাম, ধনেপাতা মিশিয়ে নিন। তেল ছাড়া সব উপকরণ একসঙ্গে মাখিয়ে নিন। পছন্দমতো আকারে গড়ে ডিমের পুর ভরে তেলে বাদামি করে ভেজে সসের সঙ্গে পরিবেশন করুন।
